酒店如何使用商用厨房设备，可以使商用厨房设备的使用效率提高，减少常见故障，延缓厨房设备的使用寿命。食堂厨房设备厂家表示注意以下几点：

一、冷藏厨房设备：不要在高温下操作。

在38度工作环境下使用时，制冷压缩机应保持空气循环以排热，冰箱内储存的物品80%应是多的，冷空气应无限循环，0点到6点冰箱应做好保温以调节用电。

二、电采暖厨房设备：蒸饭器、开水器应不定期排污除垢，始终保持加热管的采暖效果和节电效果;不使用地下水;下班时关闭电热厨房设备电源，节约用电。

三、灶具厨房设备：火调至80%蓝配白，热效率高，燃烧完全，主要是调节气风比;此外，需要时不时清除炉芯内的积碳，具有很好的节能省钱效果。

四、食品机械设备：功率或大或小，不要过载。多功能的有不同的配置，需要更换。注意传动系统和皮带的松紧，用油等润滑齿轮和轴承。

五、酒店商用厨房设备安装使用过程中，食堂厨房设备厂家提醒要注意安全：商用厨房设备内电器较多，严禁水、油等液体侵入电机、开关、电路板、数控等电器部件，防止短路;大功率电机和加热管、电路、开关的配置应可靠，并应安装调压器和缺相保护装置。安装液化气灶时，尽量少用中压或高压阀门，因为压力高，容易漏气，引起锅炉爆炸。

六、购买酒店商用厨房设备时，选择质量好、质保期长，性价比高的。燃气灶有不同的类型，包括燃气灶、人工燃气灶和液化石油气灶，根据材料，有铸铁炉、不锈钢炉、搪瓷炉等，而根据灶眼，有单眼灶、双目灶和多眼灶;按点火方式，有电脉冲点火灶、压电陶瓷点火灶等，按照安装方式，有台式炉具和嵌入式炉具。

食堂厨房设备厂家表示，商用厨房设备企业在未来发展营销渠道中需要创新。在过去十年商用厨房设备的发展中，我们可以发现厨房设备作为一个传统的制造业，给我们的企业带来了巨大的利润。然而，在当时的经济发展过程中，我们没有发现企业发展过程中的一些问题和矛盾。

近年来，市场经济与过去相比处于低迷状态，有一些企业在经营过程中。由于管理不善，管理不到位，企业没有创新意识，最终倒闭。

事实上，市场经济环境不能成为我们企业衰落的原因。现在是互联网时代，如果我们仍然按照以前的模式运营，我们将远远落后于其他竞争对手，而互联网厨具定制化的趋势是对我国传统商业模式的冲击，也是市场经济发展的必然结果。